2 courgettes (petites ou 1 grande)
5 feuilles de gélatines
2 c à soupe de crème fraîche
200 g de féta
200 g de fromage de chèvre très frais ou en faisselle
1 bouquet de menthe
sel et poivre
Cuisson des légumes :
Lavez les courgettes, coupez les en rondelles fines, jetez-les dans une casserole d'eau salée et faites cuire 5 minutes.
Sortez-les de l'eau, puis passez-les sous un filet d'eau froide avant de les faire égoutter sur du papier absorbant.
La gélatine :
Faites ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide. Pressez-les entre vos mains.
Faites chauffer doucement la crème fraîche dans une petite casserole, ajoutez-y les feuilles de gélatine égouttées.
Le mélange au fromage :
Dans un saladier, mettez le fromage de chèvre, la feta coupée en petits morceaux, la menthe ciselée, la crème fraîche et la gélatine, mélangez bien le tout, salez et poivrez.
La terrine
Huilez la terrine (ou des moules individuels) sauf si moule Tefal ou Silicone.
Tapissez-la de rondelles de courgettes, puis versez un peu de préparation au fromage.
Remettez au centre de la terrine quelques rondelles de courgettes, finissez de remplir avec la préparation au fromage et décorez du reste de courgettes.
mettez au réfrigérateur au moins 4 heures.
Voilà, vous m'en direz des nouvelles, chez nous tout le monde est unanime, on A DO RE !!
Bon Appétit.
Moi aussi, je confirme, c'est frais, c'est très frais, ça se mange sans faim!
RépondreSupprimerBon! Je viens de retrouver mon mot de passe... Je peux enfin commenter.
RépondreSupprimerC'est effectivement très bon! J'ai beaucoup apprécié cette recette lors de notre court séjour chez toi.
Merci de nous l'avoir fait découvrir. J'essaierai fort probablement de reproduire ici, un de ces jours.
Bonjour Chrystel,
RépondreSupprimerJe tenais à vous présenter l'annuaire culinaire Recettes2cuisine.fr !
Vous pouvez y inscrire votre blog en vous rendant à cette adresse :
http://www.recettes2cuisine.fr/annuaire/
C'est facile et gratuit !
En quelques mots, cet outil de référencement va vous permettre d'améliorer votre visibilité et de recevoir davantage de visiteurs séduits par vos recettes.
N'hésitez pas à revenir vers moi si vous avez des question ou besoin d'aide dans la démarche d'inscription,
Cordialement,
Emilie
Chargée de communication
www.recettes2cuisine.fr