Pâte à tartiner (mieux que le Nutella)

Les vacances nous font retrouver des gens perdus de vue et nous amènent également des nouvelles recettes. Voici la pâte à tartiner de Michelle.

Cette pâte à tartiner est à tomber par terre, rapide à faire et elle se conserve deux mois au réfrigérateur.

Ingrédients :

1 boite de lait concentré type Nestlé

1 tablette de chocolat noir

100 g de beurre

2 cuillères à soupe d'huile de noisette

50 g de poudre de noisette (fine ou plus grosse) j'ai une petite préférence pour une noisette un peu croquante

Faire fondre le chocolat avec le beurre 1 minute au micro onde.

Bien mélanger.

Ajoutez ensuite en mélangeant l'huile de noisette et le lait concentré

Rajoutez la poudre de noisette

Mettre dans deux pots à confiture et réservez au frigo.

Sortir la pâte un peu avant de la consommer afin qu'elle soit moins dure à étaler.

Beignets de Tomates (Tomatokeftes)

Lors d'un reportage sur la Grèce ou un cuisinier français fait le tour du monde des cuisines, j'ai accroché avec cette recette qu'il cuisinait avec un cultivateur de tomates dans les champs. C'est donc une recette facile et étonnante.

Ingrédients (4 personnes)

500 g de tomates

2 oignons rouges ou blancs

5 grosses cuillères à soupe de farine

1 botte de Menthe

sel et poivre

Coupez les tomates et les oignons en dés.

Hachez la menthe, salez et poivrez.

Mélanger le tout avec la farine.

Faire chauffer de l'huile dans une sauteuse, déposez la pâte à la cuillère, retournez

pour faire dorer des deux côtés.

J'ai servi ces beignets en plat principal, j'ai fait du riz libanais et une petite salade verte.

Ne pas faire de trop gros beignets afin que l'intérieur puisse cuire sans griller l'extérieur.